Слайсер для нарізки: переваги застосування

В будь-якому кафе чи ресторані швидкість приготування страв та обслуговування відіграє таку ж важливу роль, як і якість. Тому вибираючи обладнання для їдальні, кафе чи ресторану, власник обов’язково має звернути увагу на слайсер. Даний пристрій не тільки допоможе нарізати продукти на рівномірні шматки, але й зробить це набагато швидше, ніж вручну.

Для чого потрібен слайсер?

Слайсер

Слайсер використовують для нарізки різноманітних продуктів (сири, ковбаси, хліб, рибні страви, овочі, фрукти та ін.). Пристрій пришвидшує процес приготування заготовок, що є важливим для закладу громадського харчування, допомагає економити час, та звільнити кухарів для інших термінових справ на кухні. Також жоден працівник, навіть найакуратніший, не зможе зробити такі однакові по розміру шматки.

Інтернет магазин Торгоборуд пропонує купити слайсер по найвигіднішій ціні http://torgoborud.com.ua/ua/Slayseri-skiborizi.html. Маємо широкий вибір іншого електромеханічного обладнання: м’ясорубки промислові, тістоміси, міксери, картоплечистки, овочерізки, а також найрізноманітніші пристрої для сфери HoReCa: конвекційні печі, ларі морозильні та ін.

Варто розуміти, що професійний слайсер має ряд переваг перед побутовим, відрізняється витривалістю, зносостійкістю та ефективністю. Він розрахований на інтенсивну щоденну експлуатацію, прослужить довгий час. Ще однією перевагою слайсера є його економність, оскільки даний пристрій не тільки споживає мало електроенергії, але й зводить до мінімуму відходи продуктів.

Слайсер: класифікація

Перед тим, як купити слайсер, слід ознайомитись з найпоширенішою класифікацією, що значно зекономить час, а також дозволить підібрати найбільш відповідну модель:

  1. Автоматичний слайсер – підходить для великих підприємств, де необхідно обробляти великий об’єм продуктів. Всі процеси повністю автоматизовані, що підвищує продуктивність та ефективність моделі;
  2. Напівавтоматичний слайсер – подача продуктів відбувається вручну, але диск рухається за рахунок підключення до електроенергії;
  3. Ручна скиборізка – всі процеси здійснюються вручну (подача продукту та нарізка з допомогою диска-ножа).

Також слайсери поділяють відповідно до функціонального призначення: для м’яких і напівм’яких продуктів (н-д, сири, ковбаси), твердих (бастурма) або для заморожених напівфабрикатів чи свіжого м’яса. Відповідно до призначення, конкретна модель обладнана спеціальним ножем та має інші необхідні характеристики.